Hương vị béo gậy tự nhiên, mát lạnh hòa lẫn mùi thơm của dừa chắc hẳn các bạn không thể nào cưỡng lại trước ly kem dừa thơm ngon. Tuyệt vời hơn khi bạn có thể tự làm kem dừa tại nhà cho gia đình mình, điều ấy sẽ rất đơn giản qua chia sẻ cách tự làm kem dừa tại nhà mà không cần máy sau đây:

Nguyên liệu:

- 250ml sữa tươi, có thể dùng kem sữa tươi nếu thích vị béo hơn

- 250ml nước cốt dừa

- 3 lòng đỏ trứng

- 50gr đường cát trắng

- 1 thìa canh bột năng

- 1 ống vani

- 40gr dừa bào vụn

- Đậu phộng (lạc) rang vàng, giã nhỏ

- Sữa đặc

Tiến hành cách làm kem dừa tại nhà mà không cần máy

Đổ đường vào thố trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh tan đường.

Đánh đến khi hỗn hợp trứng gà mịn mượt là được.

Đun sữa tươi cùng nước cốt dừa đến khoảng 80ºC hoặc khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp.

Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng - đường ở bước 1 và khuấy thật đều, bạn được hỗn hợp A.

Đổ hỗn hợp A vào nồi, thêm bột năng, đun với lửa nhỏ trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm vani vào, tắt bếp; không đun quá nóng vì nó sẽ bị vón cục.Dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp A nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem trở nên xốp hơn.

Đổ dừa vụn ra khay đã lót giấy nến, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC, đến khi thấy dừa hơi xém vàng thì lấy ra, để nguội. Trộn dừa vào hỗn hợp A ở trên, nếu không thích ăn dừa vụn bạn có thể bỏ qua công đoạn này.

Đổ kem vào thố nhôm nay nhựa có nắp đậy kín. Cho kem vào tủ đá, cứ mỗi 2 - 3 tiếng bạn lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông đều. Lặp lại khoảng 2 - 3 lần rồi cất kem vào tủ đá 5 - 6 tiếng, đậy kín nắp, kem sẽ đông cứng lại.

Khi ăn bạn múc kem ra bát, rưới lên bề mặt ít sữa đặc và đậu phộng rang vàng nếu thích.

Trên đây là cách tự làm kem dừa thơm ngon đơn giản tại nhà mà không cần máy hy vọng sẽ là món kem thơm ngon cho gia đình của bạn. Hương thơm ngọt tự nhiên, mát lạnh, béo gậy của dừa sẽ là món giải khác tuyệt vời cho bạn vào những ngày hè đấy.

Read more…

Xoài món trái cây khá quen thuộc với chúng ta, nhiều món được làm từ xoài như kem xoài, sinh tố xoài... và hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm kem xoài tại nhà với những nguyên liệu sẵn có, dễ tìm không tốn kém chỉ cần 5 phút là bạn có cho mình món kem xoài thơm ngon.

• - Hướng dẫncách làm sữa chua ngon đơn giản nhất tại nhà
• - Cách làm kem chuối thơm ngon đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu chuẩn bị:

-500gr xoài chín. Nên lựa chọn sài chín vàng, săn chắc, không héo, để đảm bảo vị ngọt của xoài.

-100gr đường trắng

-50ml nước lọc

-250ml sữa chua

2. Cách tiến hành làm kem xoài

Bước 1: Gọt vỏ cắt xoài thành miến nhỏ cho vào cối xoay, cho thêm ít nước lọc, tiến hành xoay nhiễn để được hỗn hợp xoài và nước.

Bước 2: Trộn 100gr đường với nước đun sôi với lửa nhỏ để tạo thành nước đường

Bước 3: Trộn 500gr xoài xay nhuyễn với 1/2 dung dịch nước đường và 125ml sữa chua.

Bước 4: Hòa dung dịch nước đường còn lại với 125ml sữa chua còn lại vào 1 tô khác.

Bước 5: Cho lần lượt 1 lớp xoài đã trộn rồi 1 lớp sữa chua đã trộn vào các hũ hoặc các khuôn kem nếu bạn có tùy vào mỗi người. Dung lượng hũ tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Bước 6: Cho các hũ kem vào ngăn đá của tủ lạnh, sau khoảng 6 tiếng bạn sẽ có những hũ kem thật tươi mát, thơm ngon với hương vị chua chua, ngọt ngọt cực thích nhé.

Cách thứ 2: làm kem que xoài và sữa chua

Nguyên liệu:

- 1 quả xoài

- 1 bát sữa chua (2-3 hộp)

- Nước đường (1 chén nước, 2 chén đường)

- Khuôn làm kem

Cách làm:

1. Đầu tiên bạn cắt xoài thành các miếng nhỏ, cho thêm 1 muỗng canh nước đường vào máy xay nhuyễn.

2. Đổ xoài vào một bát tô, cho thêm 1/3 cốc sữa chua vào đảo đều.

3. Thêm 2 muỗng canh nước đường vào bát.

4. Đánh đều chúng lên nào.

5. Tiếp tục, với 2/3 bát sữa chua, bạn lại trộn với số nước đường còn lại nhé.

6. Bây giờ, bạn đã có hỗn hợp xoài và hỗn hợp sữa chua, sau đó bạn cho cả 2 bát vào trong tủ lạnh từ 30-60 phút cho chúng đặc lại.

7. Cuối cùng, các ấy đổ xoài vào trước, rồi đến sữa chua, tiếp đến là xoài đến khi gần đầy khuôn. Cắm que vào giữa, bịt ni lông và cho vào tủ lạnh từ 4-6 tiếng là đã hoàn thành xong cách làm kem xoài sữa chua rồi đó

Chỉ đơn giản chỉ cần bỏ ra ít thời gian ngắn là bạn có thể làm được món kem xoài ngon, bổ rẻ cho gia đình mình. Chúc các bạn có món kem ngoài thơm ngon mát lạnh!

Read more…

Sữa chua ngoài công dụng làm đẹp da được các phái đẹp sử dụng rộng rãi hiện nay thì sữa chua còn rất tốt cho sức khỏe giúp tiêu hóa tốt, ổn định men trong dạ dày. 

Ngoài ra sữa chua còn là món ăn vặt mà các bạn trẻ ưa thích đặc biệt hơn vào mùa nắng nóng những hộp sữa chua là sản phẩm giải nhiệt rất hiệu quả mà an toàn. Công dụng tuyệt vời sữa chua mang lại tại sao chúng ta không tự làm sữa chua cho gia đình mình? Sau đây chúng tôi hưỡng dẫn các bạn cách làm sữa chua ngon đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được.

1.Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên bạn nên chuẩn bị đầy đủ nguyên nguyên liệu và vật dụng để làm sữa chua như sau:

- 1 lít sữa tươi ( Có đường hoặc không đường tùy sở thích ).

- ½ lít sữa đặc có đường.

- 1 hũ sữa chua

- 1 nồi nước ấm.

- Hũ đựng sữa chua.

* Lưu ý: tất cả dung lượng nguyên liệu bạn có thể thay đổi tùy thuộc vào số lượng sữa chua bạn cần làm.

2. Cách làm sữa chua ngon đơn giản tại nhà

Bước 1. Cho sữa tươi và sữa đặc vào cùng 1 nồi khuấy đều hỗn hợp trên và tiến hành đun sôi với lượng lửa vừa phải. Sau khi hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc sôi tắt bếp và để nguội.

Bước 2. Tiến hành cho hộp sữa chua đã chuẩn bị sẵn vào hốn hợp vừa làm ở bước thứ 1. Khuấy đều tay ta được hỗn hợp sữa chua. Tiến hành rót hỗn hợp ấy ra lọ đựng sữa chua.

Bước 3: chuẩn bị một nồi nước sôi để ấm, cho lọ sữa chua vừa làm bước 2 vào nồi nước ấm lưu ý lượng nước vừa ngập 1/3 lọ sữa chua. Đậy nắp lại từ 5-8 tiếng và cho vào tủ lạnh.

* Lưu ý: Ngoài việc cho hũ sữa chua vào nồi nước ấm chúng ta có thể dùng khăn ủ kĩ để lên men sữa chua.

Chỉ cần thực hiện những bước đơn giản như trên là bạn có thể tự làm cho mình một hũ sữa chua thơm ngon. Khôn quá cầu kì và phức tập là bạn có thể tự làm sữa chua cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Read more…

Trời nóng nực, oai bức thật tuyệt vời khi trong tủ lạnh nhà bạn có những que kem chuối để giải khác, hạ nhiệt. Hiện nay có nhiều cách làm kem chuối khác nhau và hôm nay chúng tôi giới thiệu tới các bạn cách làm kem chuối đơn giản thơm ngon tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Việc dầu tiên cho công đoạn làm kem chuối chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

- Chuẩn bị khoảng 8-10 quả chuối sứ lớn chín rục tùy vào số lượng kem bạn cần làm cho người ăn.

- 50 gr đường cát trắng

- 1/2 kg dừa nạo

- 150 gr đậu phộng rang giã hơi nát

- Que tre, que kem đã sử dụng hoặc khuôn làm kem chuối tùy vào từng người

- Bột năng hoặc bột sắn

- Bao nilon

2. Cách tiến hành làm kem chuối

- Chuối chín bạn bóc vỏ và cắt thành những lát mỏng dọc theo thân quả và bỏ vào túi nilon đạp dẹp quả chuối ra.

- Lạc rang đập dập và cho vào một chiếc bát con phục vụ cho công đoạn tiếp theo

- Tuỳ vào số lượng chuối của bạn muốn làm kem và lựa chọn số lượng sữa chua, sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa cho hợp lý.

- Dùng muỗng múc phần hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng/bột sắn phết đều lên bề mặt chuối.

- Trở ngược miếng chuối lại và làm tượng tự như trên.

- Tiếp theo bạn rắc lạc đã ran sẵn và cơm dừa lên trên miếng chuối. Tùy vào sở thích từng người mà cho lạc và dừa phù hợp.

- Công đoạn tiếp theo là bỏ chuối vào tủ lạnh sau 4h đồng hồ là thưởng thức món kem chuối thơm ngon do chính tay bạn làm.

Trên đây là tất cả những công đoạn cách làm kem chuối đơn giản nhất tại nhà mà ai cũng có thể làm với những nguyên liệu dễ tìm và thực hiện nhanh nhất tại nhà.

Read more…