Cách làm dầu dừa tại nhà đơn giản nhanh chóng sau vài phút
Tuesday, July 28, 2015
Dầu dừa không còn quá xa
lạ với chúng ta đặc biệt những người con Việt Nam. Nhưng cách làm dầu dừa như
thế nào hiệu quả nhanh nhất thì chắc cũng rất ít người biết đến.
Với công dụng
tuyệt vời mà dầu dừa mang lại thì tại sao bạn không tự tay làm cho mình một lọ
dầu dừa nguyên chất để sử dụng. Với những nguyên liệu dễ tìm chúng tôi hy vọng
với chia sẻ sau đây các bạn có thể tự làm được cho mình lọ dầu dừa tại nhà đơn
giản và nhanh nhất.
1.Chọn và chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ làm dầu dừa
-Tùy vào dung lượng dầu dừa
bạn cần làm mà chọn mua cơm dừa cho thích hợp, có thể chọn mua cơm dừa ngoài chợ
được bào sẵn hoặc bạn có thể mua trái dừa (dừa da) về tự lấy. Chuẩn bị nước lọc,
khăn hay rây lọc và xoong nồi để nấu.
2.Tiến hành làm dầu dừa
Bước 1: Đun sôi nước với
lượng nước vừa đủ so với lượng cơm dừa mà bạn đa chuẩn bị. Để nước vừa đun sôi ấm
đi và cho cơm dừa vào ngâm khoản 15-20 phút.
Bước 2: Sau khi hoàn
thành bước 1 chúng ta chuyển sang bước tiếp theo vắt lấy nước cốt dừa. Nhồi bóp
cơm dừa với đôi bàn tay sạch sẽ, phải nhào trộn nhồi bóp thật mạnh với nước ấm
để nước cốt dừa được chiết ra.
Sau đó, bạn vắt lấy nước
cốt vào một chậu khác, bạn phải chuẩn bị sẵn một miếng vải the màu trắng sạch sẽ
để đựng cơm dừa mà vắt cho dễ và để lấy được hết nước cốt có trong dừa mà không
cho xác dừa rơi vào chậu nước cốt.
Bước 3: Lọc nước cốt dừa
Sau khi vắt xong nước cốt
dừa chúng ta sử dụng vải rèm hoặc ray đẻ lọc cốt dừa phía trên đảm bảo không
còn xác dừa.
Bước 4. Đun nước cốt dừa
Sau khi hoàn thành tạo ra
được nước cốt dừa từ bước 3 thì chúng ta cho vào nồi và đun sôi với mức lửa vừa
phải cho đến khi nước cốt dừa trong nồi sôi bùng tiến hành điều chỉnh nhỏ lửa lại.
Lưu ý trong lúc sôi không nên tự ý bỏ thêm những chất khác bên ngoài vào nồi
như bột ngọt, hạt nêm...mà phải thường xuyên khuấy đều tay để cho không bị cháy
phía dưới đáy nồi.
Bước 5. Lấy dầu dừa và bảo quản
Bạn chờ cho đến khi nhìn
thấy một lớp cờn cợn sền sệt nằm chìm xuống dưới nồi (dân gian gọi lớp này là lớp
bồng con) và dầu dừa là lớp nước trong nổi lên trên. Bạn sẽ ngửi được mùi thơm
lừng như kẹo dừa khi mới ra lò. Sau đó tắt bếp và để nguội.
Khi dầu dừa thật nguội, bạn
rót dầu dừa qua một cái phểu có màng lọc, và cho vào chai rồi đậy nắp kín lại
và bảo quản nơi thoáng mát khô ráo, điều đó sẽ đảm bảo chất lượng của dầu dừa
trên nữa năm.
Không được để dầu dừa nơi
ẩm thấp tránh ảnh nắng trực tiếp mặt trời. Vậy là bạn đã có cách làm dầu dừa
đơn giản tại nhà với những công đoạn vô cùng đơn giản phải không. Không cầu kì,
phức tạp bạn đã có lọ dầu dừa nguyên chất tự làm tại nhà.
